Ciao Calotta

Wir Kinder im Juli geboren
Lieben den Duft des weißen Jasmin,
Wir wandern an blühenden Gärten hin
Still und in schwere Träume verloren.

Unser Bruder ist der scharlachene Mohn,
Der brennt in flackernden roten Schauern
Im Ährenfeld und auf den heißen Mauern,
Dann treibt seine Blätter der Wind davon.

Wie eine Julinacht will unser Leben
Traumbeladen seinen Reigen vollenden,
Träumen und heißen Erntefesten ergeben,
Kränze von Ähren und roten Mohn in den Händen.

Hermann Hesse

Geboren zwischen dem 22. Juni und 22. Juli, ist der Krebs ein richtiges Sommerkind und sehr gefühlsbedacht. Im Easser fühlt der Krebs sich am wohlsten. Sein Motto ist "Ich fühle" und so hat das Sternzeichen einen äußerst mitfühlenden, fürsorglichen und gefühlvollen Charakter.

Der Krebs gilt als ein sehr freundliches und fröhliches Gemüt. Zwischenmenschlichkeit, Respekt und vor allem Fairness sind ihm sehr wichtig.

Ein sensiblen Wesen. Oftmals schon beinahe überempfindlich und labil weiß der Krebs sich nicht anders zu helfen, als sentimental und launenhaft zu reagieren, wenn er sich verletzt fühlt.

Frühstück für den Krebs

Müsli mit Milch und frischen Früchten, ein Ei und ein Croissant. Dazu 1 Glas Gemüsesaft und einen Milchkaffee.

Eines seiner Lieblingsgerichte

Das Rezept ergibt 25 - 30 Stk. Maultaschen

für den Nudelteig:

250 g

2 Eier

1 El Olivenöl

1 TL Salz

Wenn es schnell gehen soll hole ich mir 2x Nudelteig aus der Tiefkühle.

Für die Füllung:

250 g Kalbsbrät

500 g Rinderhack

150 g Speckwürfel

1 großer Zwiebel

150 g Spinat tiefgefroren

2 TL Petersilie gehackt

Eine Prise Salz, Pfeffer, Muskat

Nudelteig:

.Mehl mit Salz vermischen und auf die Arbeitsfläche sieben. Eier, Olivenöl mit 1 EL Wasser glatt rühren und mit dem Mehl rasch zu einem Nudelteig vernketen. In Folie gewickelt etwas rasten lassen.

Füllung:

Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Speck- und Zwiebelwürfel in einer beschichteten Pfanne fettfrei anbraten. Petersiele dazugeben und kurz mitbraten. Dann von der Herdplatte nehmen und abkühlen lassen.

Spinat auftauen, ausdrücken und fein schneiden. Kalbsbrät, Rinderhack in eine Schüssel geben. Alles mit dem Speck-Zwiebel-Petersiliengemisch, dem Spinat, dem E von Hand sehr gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und geriebenem Muskatnuss abschmecken. Sollte die Masse zu feucht sein, etwas Semmelbrösel untermengen.

Maultaschen:

Den Teig ausrollen und in Quadrate schneiden.

Mit Eiweiß bestreichen, Etwa 1 El Fülle daraufgeben. Ich mache immer Dreiecke. an den Ränder zusammendrücken.(mit einer Gabel)

Maultaschen in leicht wallendes Salzwasser einlegen und ca. 5 - 10 min. garen.

Die Maultaschen schmecken als Suppeneinlage. Aber auch, wenn man sie in Butterschmalz brät und mit Röstzwiebeln und Salat serviert. Sie lassen sich auch gut einfrieren.

Ein Hauch von Lavendel macht diese Plätzchen zu etwas Besonderen. Lavendelplätzchen sind außergewöhnliche Mitbringsel und ganz leicht zu backen.

Zutaten für Lavendelkekse

1 EL Lavendel getrocknet oder alternativ 2 EL frische Lavendelblüten (je nach Geschmack). Am besten nur den Echten Lavendel (Lavandula Angustifolia) verwenden. 

200 g Mehl

1 TLBackpulver

75 g Butter

75 g Zucker

1 Ei

Wer möchte:

Für den Zuckerguss

125 g Puderzucker

1 EL Lavendel getrocknet nach Bedarf frische Blüten

Lavendelkekse selber herstellenMehl mit Backpulver mischen und in eine Schüssel siebenButterflocken, Zucker, Lavendel und Ei dazugebenKräftig mit der Hand knetenIst der Teig zu krümelig einen Esslöffel kaltes Wasser dazugebenEine halbe Stunde in den Kühlschrank stellenBackofen bei etwa 200° C vorheizenAnschließend ausrollen und nach Wunsch ausstechenAuf dem Backblech (Backpapier) verteilenEtwa 8 bis 12 Minuten goldgelb backen

Zuckerguss

Lavendel mit Puderzucker vermengen oder mit dem Blitzhacker zerkleinern. 1-2 EL Wasser hinzugeben und verrühren, nach Bedarf einen Spritzer Zitrone hinzugeben.

Plätzchen mit dem Zuckerguss bestreichen und gegebenenfalls mit frischen Blüten bestreuen.

Alternativ kann man die Plätzchen auch mit dem Puderzucker bestäuben und einige getrocknete Lavendelblüten dazugeben.

Wer den Plätzchen eine Farbe geben möchte kann auch rote und blaue Lebensmittelfarbe mischen und mit dieser violetten Farbe den Zuckerguss einfärben

Es klingt wunderbar. Ich werde den Herrn einfach mal anklicken. 
Ja, ich befinde mich auf der Seite einer Partnerbörse. Was haben mich meine Bekannten vor der Partnerbörse gewarnt. Bloß ich frag mich woher haben sie denn ihre Erfahrungen? Keiner will irgendwo angemeldet sein. Erfahrungen muss man selber machen. Dies war schon immer meine Devise. Was soll schon groß passieren? 
Dass es allerdings so viele unverstandene, nicht an Sex interessierte, alleinstehende, gut situierte Unternehmer gibt, war mir bis zu diesem Zeitpunkt nicht bewusst. Teilweise habe ich schon gedacht, dass ich das Biegen der Balken die bald brechen, miterlebe.  Es war aber auch sehr interessant die Probleme und Wünsche der Damen und Herren zu verfolgen und zu diskutieren. „Ich denke an dich“ ist das nicht ein Lied von 2raumwohnung? Mein ChatPartner bestätigt mir diese Annahme wir chatten fast 5 Stunden. 
Ich liege im Bett und wälze mich von rechts nach links mit einschlafen ist nix. Es kribbelt und kribbelt einfach zu doll in meinem Bauch. Schmetterlinge fliegen.
Duschen und ab zur Arbeit. Heute Abend zur selben Zeit haben wir vereinbart. Der Tag vergeht so langsam und mit meiner Konzentration ist auch nicht viel los. Immer wieder muss ich an „Ich denk an dich“ denken. 
Wir sind uns so vertraut als würden wir uns schon immer kennen. Huuuuuup, hinter mir hupt ein  Daimler. Er hat ja auch recht, grüner wird die Ampel wirklich nicht mehr. Mensch Mädel reiss dich mal zusammen und stell dich nicht an wie ein Backfisch. 
Hippel, Hippel. Noch 1 Stunde bis zu unserer elektronischen Verabredung. Natürlich wird es auch in dieser Nacht sehr spät am Rechner und es folgen noch derer viele. 
Danke dass es ein Flat gibt. 
Wir telefonieren ja auch. Und seine Stimme bei den Telefonaten ist ein Traum. Ich bin heute noch hin und weg, wenn ich das Tempre dieser Stimme höre. 
Drei Wochen später trafen wir uns zum ersten Mal. Der Mann aus dem Norden und das süddeutsche Mädel. So kitschig wie es klingen mag, es war Liebe auf den ersten Blick oder: Klick? 
Es passt ganz einfach wie mein Held immer sagt : „Der Nordpol hat seinen Südpol gefunden.“