Ciao Calotta

​​​​ Tanzlied der Mücken Frisch, spielt uns zum Reih'n! Denn es winket die Sonne Mit purpurnem Schein. Lasst uns schweben im Tanze Am Bach und im Feld! Uns gehöret die ganze, Die unendliche Welt. Weile länger, o Sonne! Wer weiß, ob einmal Uns noch scheinet zum Tanze Dein lieblicher Strahl? Ach, wer weiß, ob uns morgen Ein Wiedersehn lacht? Heißa, lustig getanzet, Eh' uns scheidet die Nacht. Heißa, lustig getanzet Im blumigen Duft! Lasst uns singen und summen In säuselnder Luft! Lasst uns schweben und weben Hinab und hinauf! Denn es hat ja die Sonne Bald vollendet den Lauf. August Heinrich Hoffmann von Fallersleben (1798-1874)

 

Geboren zwischen dem 23. Juli und 23. August, ist das Sternzeichen Löwe genauso heiß wie der Sommer. Sein Planet ist die Sonne und sein Element das Feuer, ebenso feurig wie die Leidenschaft des Löwen.

Der Löwe liebt das Rampenlicht und sonnt sich nahezu darin. . Die Bewunderung seiner Mitmenschen ist das größte Kompliment. Das Sternzeichen Löwe ist stark und von sich selbst überzeugt und hat auch kein Problem dies zu zeigen. setzt er sich fest entschlossen für seine Ziele ein.

Er ist energisch und beharrlich, hat eine führungsstarke Ausstrahlung, ist wettbewerbsfreudig, tatkräftig und unerschrocken.

Leider kann er auch arrogant und überheblich sein, herrschsüchtig und stur, hochgradig kritikunfähig. eigenwillige und hat eine sehr direkte Art.Er sieht sich gern als Mittelpunkt seines Universums.

Frühstück für den Löwen 

Croissant, frischen Früchte, ein Ei. Brötchen mit frischem Lachs. Dazu 1 Glas Orangensaftsaft und eine Tasse Tee. Ein Glas Sekt rundet das Frühstück ab.

 

Eines seiner Lieblingsgerichte

Rinderfilet mit Kartoffelpüree und Trüffeldressing

Zutaten

Portionen

Für das Kartoffelpüree

800 gmehligkochende Kartoffeln

Salz

100 mlMilch

100 mlSchlagsahne 30%

25 gweiche Butter

Trüffelöl

Außerdem

4Steaks à ca. 150 g

2 ELSonnenblumenöl

Meersalz

Pfeffer aus der Mühle

150 mlKalbsfond

1 ELBalsamessig

10 gschwarzer Trüffel

4 ELweißer Balsamessig

2 ELTraubenkernöl

1 BundRucola

1Zucchini

1 ELButter

Zubereitung

1.

Für das Püree die Kartoffeln waschen, schälen und in Salzwasser ca. 30 Minuten gar kochen.

2.

Den Ofen auf 120°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Steaks waschen, trocken tupfen und in heißem Öl von beiden Seiten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein Gitter (darunter Fettpfanne) legen. Im Ofen 10-15 Minuten garen. Den Bratensatz mit dem Fond und Balsamico ablöschen und um etwa die Hälfte einreduzieren lassen.

3.

Den Trüffel putzen und fein hacken. Die Hälfte mit dem weißen Balsamico und dem Traubenkernöl verrühren. Den Rucola waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Die Zucchini waschen, putzen und längs in dünne, ca. 10 cm lange Scheiben schneiden oder hobeln. In Salzwasser 1-2 Minuten blanchieren.

4.

Die Kartoffeln abgießen und durch die Kartoffelpresse drücken. Milch, Sahne und die Butter zusammen in einem Topf erhitzen. Nach und nach mit einem Kochlöffel unter die Kartoffelmasse rühren. Den restlichen gehackten Trüffel untermengen und das Püree mit Salz und Trüffelöl abschmecken. Den Fond vom Feuer nehmen, die Butter einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5.

Die Zucchini aus dem Wasser nehmen und gut abtropfen lassen. Fächerartig auf vorgewärmte Teller legen und darauf das Püree setzen (nach Belieben mit Hilfe eines Rings). Den Rucola darauf geben. Die Steaks in Scheiben schneiden und auf dem Rucola-Püree anrichten. Den Fond und jeweils etwas Trüffeldressing rundherum und auf Fleisch und Salat träufeln.

 

DAS ERDBEER TIRAMISU MUSS MINDESTENS 1 STUNDE LANG IM KÜHLSCHRANK KÜHLEN!

Zutaten

500 g Erdbeeren

250 g Mascarpone

250 g Magerquark

100 g Löffelbiskuit 

3 EL Zucker 

1 Päckchen Vanillezucker

Erdbeer-Limes oder Amaretto mit O-Saft gemischt

Minze und kleine Erdbeeren zum dekorieren

Als erstes putzt Du die 500 g Erdbeeren, pürierst davon 150 g mit 1 EL Zucker und stellst das Püree kalt.

Dann verrührst Du kurz in einer Schüssel 250 g Mascarpone, 250 g Magerquark, 2 EL Zucker, den Saft einer frisch gepressten Limette und 1 Päckchen Vanillezucker.

250g Erdbeeren schneidest Du klein und hebst sie vorsichtig unter die Mascarponecreme.

Jetzt brichst Du 1 Löffelbiskuit in Stücke (oder 1,5 je nach Belieben) und legst diese als erste Schicht in ein Glas oder Form deiner Wahl. Im Anschluss beträufelst Du sie mit 1-2 TL Erdbeer-Limes oder Amaretto.

Dann gibst Du auf die erste Lage Löffelbiskuit eine Schicht Mascarponecreme und darauf eine Schicht Erbeerpüree.

Darauf erneut 1 Löffelbiskuit in Stücke gebrochen (oder 1,5 je nach Belieben) verteilen und wieder mit 1-2 TL Erdbeer-Limes oder Amaretto beträufeln und eine Mascaponecreme und darauf eine Schicht Erdbeerpüree.

Zum Servieren kannst Du das Dessert mit den restlichen Erdbeeren sowie Minze dekorieren.

 

 

Kleiner Auszug aus meinem Buch.

Unterhalb der Rialtobrücke sehe ich eine Frau mit langem schwarzen Haar in einem wunderschönen Kostüm. Sie trägt einen weich fließenden, grünen Rock, der mit vielen Perlen und Pailletten bestückt ist. Sie tanzt nach orientalischer Musik, die vier Musiker auf arabischen Instrumenten spielen. Nicht nur die Hüfte, ihre Hände, Arme, Augen bewegen sich nach Lauten- ,Flöten-, Fiedel- und Trommelklängen. Sie sieht so glücklich und entspannt aus. Sie hat eine wunderbare Ausstrahlung. Ich warte, bis sie ihren Tanz beendet hat und spreche sie an.

„Ich bin Calotta. Du hast bei deinem Tanz so glücklich und entspannt ausgesehen, einfach wundervoll."

„Danke für das Kompliment. Ich heiße Nicoletta. Es freut mich, dass dir mein Tanz gefallen hat."

„Die Bewegungen sehen so leicht und einfach aus", meine ich.

Nicoletta lächelt mir zu. „Komm dann probieren wir ein paar Bewegungen. Zuerst stellst du dich ganz bequem auf deine Füsse. Du musst einen guten Stand haben. Nun machen wir ein paar Übungen zum locker werden."

Richte deinen Blick gerade aus, bewege nun deine Augen und zwar nur die Augen nach links, dann wieder in die Mitte geradeaus und dann nach rechts, dann wieder in die Mitte.

Mache deinen Mund leicht auf, kreise ganz übertrieben mit deiner Zunge im Mund. Merkst du wie gut das tut? Kreise so oft du möchtest. Diese Übung machen auch viele Sänger und Redner vor ihren Auftritten.

Ziehe deinen Kopf mit dem Kinn zur Brust und richte ihn wieder auf. Dann legst du den Kopf zur linken Seite, richtest ihn wieder auf und legst ihn auf die rechte Seite. Merkst du wie es in den Nackenmuskeln zieht, wie es aber langsam immer angenehmer wird?

Nehme deine Arme auf die Seite. Drehe mit deinen Handgelenken Kreise, ein paarmal im Uhrzeigersinn und dann gegen den Uhrzeigersinn.

Du wölbst deinen Rücken und ziehst deine Schultern nach vorne wie eine Katze. Dann richtest du dich ganz gerade auf und ziehst deine Schultern nach hinten.

Schiebe deine Hüfte nach links, bewege sie nach hinten, dann nach rechts und nach

vorne. Führe mit dieser Bewegung einen großen Kreis aus. Dann kommt die andere Seite dran. Hüfte nach rechts, nach vorne, nach links und nach hinten. Ziehe schöne, große Kreise. Eventuell musst du deine Fußstellung etwas korrigieren. Du musst einen guten Stand haben.

In der nächsten Übung versuchst du kleinere Kreise zu ziehen. Du kannst auch versuchen eine liegende Acht mit der Hüfte zu ziehen.

In der nächsten Übung versuchst du kleinere Kreise zu ziehen. Du kannst auch versuchen eine liegende Acht mit der Hüfte zu ziehen.

„So einfach wie ich dachte sind die Übungen gar nicht, aber ich merke wie gut sie mit tun", sage ich.

„Zum Abschluss räkeln und strecken wir uns, dabei gähnen wir ganz ungeniert", erwidert Nicoletta.

„Um den Orientalischen Tanz zu erlernen, braucht man schon einige Zeit. Es gibt verschiedene Kurse, die bei Tanzschulen oder Tänzerinnen belegt werden können. Ich kann den Orientalischen Tanz nur jeder Frau empfehlen. Jeder Muskel wird trainiert und man fühlt sich sehr weiblich. Wichtig ist, dass man Spaß dabei hat", empfiehlt sie mir.

„Danke Nicoletta, für's Zeigen. Ich komme dich bald wieder besuchen, um noch mehr zu lernen."

„Ciao Calotta" ruft sie mir mit ihrer samtig weichen Stimme nach.

Ich beschließe zu verreisen und verschiedene Entspannungsmethoden zu erlernen.