Die Sonne strahlt,

die Blätter braun,

der Herbst ergreift

so seinen Raum.

Im leuchtend bunt,

der vielen Farben,

der Herbst der hat

viel schöne Tage.

Die Jahreszeit

die Wälder ziert,

bis das der Schnee

die Landschaft ziert.

Der Herbst der schmückt

die Jahreszeit.

Der Sommer ist

Vergangenheit.

Gerhard Ledwina Bild: Barbara Bender

Lebkuchen klassisch

200 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Teel. Zimt

1 Päckchen Lebkuchengewürz

200 g gemahlene Mandeln

50 g Orangeat (n. B.)

50 g Zitronat (n. B.)

geriebene Zitronenschale

4 Eier

250 g Mehl

1 Teel. Backpulver

Alles vermengen und auf ein Blech

Einfach und gelingt immer

Eventuell Schokoglasur

Eier mit Zucker Schaumig rühren. Dann die Gewürze unterrühren. Zum Schluss Mehl mit Backpulver und Mandeln dazugeben.

Bei 180 °C Ca. 15 Minuten backen.

War ein Kürbiskern, so klein, Wollt' viel lieber größer sein.

Winkte froh zum Abschied allen, Ließ sich in die Erde fallen.

Bald erschien ein kleiner Spross, Der hurtig aus der Erde schoss.

Es wuchs ein Kürbis, erst noch klein, Wollt' viel lieber größer sein.

Er wuchs und wuchs, ihr ahnt es schon. Er platzte wie ein Luftballon.

Und streute seine Kerne, in die Nähe und die Ferne.

Damit sich diese größte Beere, weiterhin auch gut vermehre.

unbekannt

Wenn der Sommer den Herbst küsst werden die Bäume rot.

unbekannt

Die liebe Sunny hat einen tollen Gedankengang.

Den Lebensweg als Blumenwiese zu sehen hat was.

„Es ist schön, wenn du das Leben als bunte Blumenwiese sehen kannst. Aber du musst immer auch an die Menschen denken, die inmitten von Disteln leben.“

Wow... was für ein starkes Bild. Es lässt mich nicht mehr los. Vielleicht, weil es stimmt und zugleich auch nicht. Vielleicht wirkt mein Leben auf andere wie eine Art bunte Blumenwiese.

Aber das liegt nur daran, dass ich gelernt habe, wie man mit Disteln leben kann und das Unkraut rupft. Denn vielleicht ist das Leben ja wie eine Blumenwiese: Wie verschiedene Blumen wachsen Gedanken, Erfahrungen und Beziehungen auf einer Lebenswiese. Manche sind schön, manche seltsam. Manche sind eher klein und unscheinbar, andere auffällig, groß und leuchtend. Und je unterschiedlicher die Blumen, desto interessanter die Lebenswiese. Je mehr ich mich um meine Wiese kümmere, desto höher die Chance, das sie immer schöner wird. Natürlich gibt es keine Wiese ohne Unkraut und Disteln: Die schlechten Erfahrungen und negativen Erlebnisse. Und natürlich kann ich diese mit Mut, Geduld und Nachsicht jäten, aber: Unkraut und Disteln kommen immer wieder. Umso wichtiger, dass jeder seinen eigenen Weg findet, mit dem Unkraut umzugehen. Es klein zu halten oder auszuhalten, damit man die Schönheit der eigenen Lebenswiese genießen kann. In erster Linie muss ich mich selbst um meine Lebenswiese kümmern. Aber vielleicht findet sich sogar ab und an ein netter Nachbar oder ein professioneller Gärtner, der mir unter die Arme greift, wenn mir das Unkraut über den Kopf zu wachsen droht.

Wichtig ist, dass ich mich liebevoll um meine Lebenswiese kümmere. Damit die Blumen wachsen und gedeihen. Denn letztendlich ist doch jeder sein eigener Gärtner.

Ich liebe das Leben, die Liebe, die Welt, hab ich auch manchmal nicht so
viel Geld. So habe ich gelernt: Geschenke des Lebens kann man nicht kaufen, so muß man manch Hürde nehmen oder umlaufen. Mal tief traurig nach rechts und dann auch wieder nach
links heiter, dreht sich das Karussell des Lebens weiter.

Drum rate ich dir gern hierzu diesem LEBENS-Elixier: „Bejahe das Leben so wie es
ist, und sehe es nicht als Perfektionist.“              

Ein tolles Rezept von meiner ehemaligen Geschäftskollegin.

Der Kuchen entfaltet seinen richtigen Geschmack erst 1-2 Tage nach dem Backen!!!

Streuselteig: 

300 Gramm Mehl 

150 Gramm Zucker 

185 Gramm Margarine oder Butter 

1 Ei

2 Messerspitzen Backpulver

Mohnteig: 

 250 Gramm Margarine oder Butter 

300 Gramm Zucker 

2 Päckchen Vanillezucker 

5 Eier 

2 Becher Schmand (oder auch 400 Gramm Quark) 

200 Gramm Mehl 

1 1/2 Päckchen Backpulver (damit der schwere Mohnteig geht) 

200 Gramm Mohn  

Schokoladenguss: 

 1/2 Becher süße Sahne 

2 Tafeln geschmolzene Zartbitter-Schokolade 

verrühren oder fertigen Schokoguß  

Zubereitung: 

- Backblech sollte nicht zu flach sein! 

(Kuchen wird ca. 2-3 cm hoch!!!!!) 

Für den Streuselteig alle Zutaten verkneten und auf gefettetes Blech bringen und schön gleichmäßig flach andrücken. Jetzt alle Zutaten für den Mohnteig bereiten

und auf den Streuselteig geben.

Blech bei 200°C (Umluft ca. 180°C) ca. 20 – 30 Minuten backen – 2 Becher süße Sahne auf den heissen Kuchen giessen.

Nach dem Abkühlen mit Schokuguss bestreichen.

Das dunkle Rot der Blätter erinnert  an einen guten Schwarzriesling.

Blutrot,  wie Lemberger und Trollinger ergänzen diese Weine die rote Farbpalette.

Der Samtrot hat seinen Namen zurecht.

Er macht das rot im Bild mit einem zarten und feinen Pinselstrich perfekt.

Ein Tupfer Rosa des Optimismus schenkt der Weissherbst, der mit roter Traube, weiß gekeltert wird.

Im Trend ist der orange wine. Er ist freakig und ein Essensbegleiter. Diese Farbe gehört in die Natur des Herbstes.

Ein Muskateller in seinem Ocker ist wie der goldene Oktober und hat eine ganz besondere Würze und Süße.

Gemalte Kreise in sattem Gelb, einer Zitrone gleichend, wird der Kerner vom Gaumen lieblich, mundig, aber auch säurebetont wahrgenommen.

Ein paar Pünktchen zartes Gelb gehören dem eleganten, frischen und rassigen  Spätzünder Riesling.

Mit einem Hauch Weiß zeigt sich der Weisse Burgunder als  sehr beliebter Pinselstrich und fließt wie Öl die Kehle runter.

Diese ineinander fließenden Farben sind ein wunderschönes Bild geworden.

Auch Engel träumen.

Sie träumen wie du von einer Welt in Frieden.

wie du, dass sich alle Menschen lieben,

wie du, dass Krankheiten schnell verfliegen,

wie du, dass Glück und Hoffnung blieben,

sie träumen wie du von einer Welt in der Träume siegen.

Wir sind alle Blätter an einem Baum,

keins dem anderen ähnlich,

das eine symmetrisch,

das andere nicht,

und doch gleich wichtig dem Ganzen.

Gotthold Ephraim Lessing

Zaudernde Nebel gehen ums Haus,

Der Herbsttag kleidet die Bäume aus.

Werde nicht bang, Geliebte mein,

Die Liebe schläft nicht mit den Bäumen ein.

Verlöschen im Garten die Blumen wie Funken,

Sind die Gärten wie Spuk versunken,

Werden die Tage dunkel und scheuer,

Dir wächst in meiner Kammer unersättliches Feuer.

In langen Nächten küsst es sich gut,

Verliebte haben den Sommer im Blut.

Max Dauthendey

Wenn es dem Sommer zu bunt wird, ist Herbst.

Renzi, Thom

Jetzt ist es morgens zwar schon recht kühl,

aber dann lässt die Sonne ihre wärmenden Sonnenstrahlen durch die Äste der Bäume spicken. 

Die Autos sind mit mit einer weißen, durchsichtigen Schicht Reif eingehüllt,

der sich beugend den Sonnenstrahlen überlässt.

Bei jedem Hauch sieht man den Atem,

der sich in die Luft wie eine Sprechblase einbringt.

Farben von zartem Ockergelb, warmen Orange, kräftigem Rot und sattem Braun tragen 

die Blätter als Kleid der Bäume.

Kastanien und Nüsse liegen am Wegesrand und möchten beachtet werden.

Das schon gefallenen Laub auf dem Weg raschelt geheimnisvoll unter dem Tritt des Fußes.

Ein Lächeln zaubert sich auf mein Gesicht.

Herbst, was bist du für eine wunderschöne Jahreszeit.

Viele Menschen denken Kleinkariert und mit einem Tunnelblick.

Dabei können sie mit etwas Farbe ihre Welt so bunt gestalten.

Sternpralinen

Rezept für 1 Lage Pralinen-Sternhalbschalen á 56 Stück

Zutaten:

1 Lage Pralinen-Sternhalbschalen weiß

100 g Marzipanrohmasse

25 - 30 g Weinbrand

200 g Nuss-Nugat dunkel

200 g Kuvertüre-Chips weiß

Zutaten Garnitur 80 g Kakaobutter-Chips

Kristallpulver - Goldglimmer

So wird’s gemacht:

Die Marzipanrohmasse mit dem Weinbrand verkneten und mit einem Schneebesen glatt rühren. Die Masse in einen Spritzbeutel mit einer 6er-Lochtülle geben und den Boden der Sternhalbschalen damit füllen. Danach das Nugat temperieren (29 - 31 °) und in einen Spritzbeutel geben, die Spitze abschneiden und die Sterne bis ca. 2 mm unter den Rand füllen. Die gefüllten Pralinen im Kühlschrank fest werden lassen. Nachdem die Füllung fest ist, die weißen Kuvertüre-Chips nach Anleitung temperieren und auf die Halbschalen gießen. Mit einem Teigschaber verteilen und die überschüssige Schokolade abstreichen. Kakaobutter-Chips erwärmen, mit einem Pinsel auf den Pralinen dünn verstreichen und diesen somit eine kleine Struktur geben. Die Pralinen aus den Formen stürzen und mit Kristallpulver Goldglimmer abpudern oder das Pulver mit weißer Schokolade mischen, in einen Beschriftungsbeutel füllen und die Sterne filieren.