Einträge von Sabine Stern

Nach Glück, Liebe, Seelenfrieden?

Suche nicht am anderen Ende der Welt danach, sonst wirst du enttäuscht, verbittert und verzweifelt zurückkehren.

Suche am anderen Ende deiner Selbst danach, in der Tiefe deines Herzens.

Volksgut

Der Weihnachtszauber hüllt uns in seinen Bann.
Die Kälte malt Eiskristalle an die Fenster und der Nebel lässt hinter seiner Dichte Wunderbares vermuten. Bunte Lichterketten schillern in allen Farben durch den Abend und Weihnachtssterne zieren das Tannengrün. Kinderlachen hallt durch die belebten Straßen und die Erwachsenen wärmen sich bei einem Glas Glühwei, nach ihren Einkkäufen, auf dem Weihnachtsmarkt. Es riecht nach exotischen Düften wie Orange, Zimt, Nelken, aber auch nach Bratwurst und gebratenen Mandeln. Alles sieht so friedlich und fröhlich aus, wenn es nur für immer so bliebe und die Welt ihren Frieden finden würde.

Ich wünsche euch eine schöne und entspannte Vorweihnachtszeit.

Wieder einmal einmal ein leckeres Rezept von Markus Bastel. Mahlzeit zusammen meine Freunde. Gleich sind wir wieder daheim und haben natürlich auch ein wenig Hunger. Was gibt es denn da bei euch heute so feines? Ich hab heute nicht so die grosse Lust zu Kochen, also mach ich nur mal ein paar Tramezzini zum Mittagessen. Was das ist? Nun, bei diesem übersetzt „dazwischen“ oder „mittendrin“ genannten italienischen Fingerfoot handelt es sich im Grunde um belegte Scheiben von Weißbrot. Also quasi um eine Variante der Sandwiches, welche zwar in Turin ihren Ursprung haben, aber erst in Venedig des 19. Jahrhunderts so richtig ihren letzten Schliff erhielten. Heute sind sie in ganz Italien verbreitet, aber vielfach inzwischen auch in Österreich, der Schweiz und in Deutschland zu finden. Das dabei übrigens von den Italienern verwendete Weißbrot ist dem Toastbrot zwar ähnlich, aber feinporiger, weicher und ohne Rinde. Interesse wie es geht? Aber Vorsicht, Aufgepasst, es besteht erhöhtes Suchtrisiko, denn das Zeug schmeckt eindeutig nach mehr! Dann mal los und wir brauchen: 

6 Scheiben Tramezzini-Brot 

16 Esslöffel fettarme Mayonnaise vom Typ Miracle Wip Olive 

10 schwarze, entkernte Oliven 

1 Dose Thunfisch, im eigenen Saft 

½ kleiner Kopf Radicchio 

4 Scheiben gekochten und hauchzart geschnittener Schinken 

1 Handvoll Rucola 

2 hart gekocht Eier 

8 Scheiben sehr fein geschnittener Schweinebraten Aufschnitt 

6 eingelegte Artischocken 

1 Messerspitze Chilly 

1 Esslöffel mittelscharfer Senf 

Zitronensaft  Salz  Pfeffer 

Und so geht's:  1. Die Tramezzini in rechteckige, ca. 30 cm lang und 10 cm breite Scheiben schneiden  2. Für das erste Sandwich den Thunfisch abgießen und eventuell mit Küchenkrepp trocken tupfen.  3. Die entkernten Oliven in hauchfeine Ringe schneiden  4. Nun den halben, kleinen Kopf Radicchio in zarte Streifen schneiden  5. Thunfisch, Radicchio und die Oliven mit 12 Esslöffel Mayonnaise vermengen  6. Anschließend mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken  7. Die Masse in 4 Portionen teilen.  8. Jetzt 2 Scheiben Tramezzini-Brot auslegen und auf jede Scheibe Brot je einen Teil der Masse aufstreichen  9. Für das zweite Sandwich die Eier fein hacken  10. Dann mit 2 Esslöffel Mayonnaise vermengen, dabei mit Salz und Pfeffer gut würzen  11. Zwei Scheiben Tramezzini-Brot auslegen und mit der Masse aus Ei und Mayonnaise dünn bestreichen  12. Mit dem Ruccola belegen  13. Erst dann den gekochten Schinken auflegen  14. Für das dritte Sandwitch erst mal die Artischocken klein schneiden  15. Dann die Artischocken mit 2 Esslöffel Mayonnaise, dem Senf, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermengen.  16. Zwei Tramezzini-Brote auslegen und mit der Artischocken-Mayomasse dick bestreichen  17. Nun den Schweinebratenaufschnitt auflegen  18. Den Chilly darüber streuen  19. Jetzt nur noch die sechs Scheiben zusammenschlagen und diagonal durchschneiden. Fertig. 

Dazu gibt es einen leicht & fruchtigen halbtrocken Rose, wie den Doppio Passo Primitivo von der Casa Vinicola aus der italienischen Region Apulien. 

Dann wünsche ich euch jetzt mal guten Appetit und viel Spass beim nachmachen...

Frau Holle möchte vor den Weihnachtsfeiertagen noch einen Großputz machen. Ihr Haus soll Blitz Blank zum Fest der Liebe und Freude sein. Dazu hat sich Frau Holle Hilfe von der Erde geholt, denn Frau Holle wohnt hoch droben in den Wolken im Himmel.
Flinke Mädchenhände putzen hier und da und schon bald erstrahlt das Haus, Zimmer für Zimmer, in neuem Glanz.
Die Mädchen waren in den letzten Tagen sehr fleißig gewesen.
Zuletzt sind die vielen Schlafzimmer der Frau Holle zum Großreinemachen dran. Schnell werden die Nachtkästchen abgestaubt, die Schränke ausgewischt und die Holzböden gebohnert. Die vielen Bettdecken hängen dabei zum Lüften aus dem Fenster und warten darauf auf geschüttelt zu werden. Jutta und Elfi sind zu dieser Tätigkeit eingeteilt. Sie freuen sich schon darauf, denn sie wissen, wenn sie Frau Holles Betten schütteln, schneit es auf der Erde.
Nach diesem wunderschönen Herbst, der sooft die Blätter in den schönsten Farben in den Sonnenstrahlen leuchten ließ, wird es Zeit, dass sich das Wetter ändert.
Heute ist der 1. Advent und langsam stellen sich die Menschen auf den Winter und Weihnachten ein und dazu gehört nun mal Schnee.
Frau Holle hat heute beim Frühstück den Mädchen den Auftrag erteilt, tüchtig die Bettdecken auszuschütteln.
Die Bettdecken sind prall gefüllt und die Mädchen müssen sich tüchtig anstrengen die Bettdecken zu umfassen. Jutta schafft es zuerst. Erst zaghaft, aber dann immer mutiger schüttelt sie die Bettdecke aus. Und siehe da, kleine, zarte Schneeflocken fallen hinab zur Erde. Auch Elfi schüttelt fleißig die Bettdecken. Immer mehr Schneeflocken tänzeln hinab zur Erde und bedecken die Städte, wie mit Puderzuckerstaub auf einem leckeren Apfelkuchen.
Ein kleiner Hund versucht die Schneeflocken zu fangen und Kinder formen aus dem Schnee die ersten Schneeballen zum Spielen. Man hört ihr Lachen und Jauchzen bis hoch zu Frau Holles Haus.
Alle sind sich einig und bedanken sich bei Frau Holle und ihren Helferinnen für den schönen, weißen 1. Advent.
Und wenn man jetzt in den Himmel schaut, sieht man da nicht in den Wolken, Jutta mit ihren langen Zöpfen und den roten, erhitzten Wangen und Elfi mit ihrem Wuschelkopf und ihren lachenden Augen, uns freudig zuwinken?

Weihnachtszeit

Wenn sich im Wald die Fichten lichten

und Rentier-Rudolfs leuchtend auf Vorstadt-Rasen grasen,

wenn Väter brav an Glühweinständen Einkaufstüten hüten

und Mütter in diversen Dosen Plätzchensorten horten,

wenn Kinder um Geschenke auf Zetteln betteln

und nicht nur Weihnachtsmänner ihre Ohren unter roten Mützen schützen,

wenn 50 Meter Lichterketten in Bäumen oder Hecken stecken

und in den Fenstern glitzern gerne Sterne,

wenn sich Kerzen stolz auf Zweigen zeigen

und zum „Heilig Abend“ 24 Türen führen

- Achtung! Dann ist's soweit: W e i h n a c h t s z e i t ! ! ! !

Hilde Hack

" Ich gäbe Euch gern einen Kalender, in dem versteckt hinter kleinen Türchen, etwas ist, was jeder Mensch braucht und kennt:

Am 1. wäre hinter dem Türchen VERSTÄNDNIS;  
hinter dem 2. Türchen ist FANTASIE;  
hinterm 3. HUMOR  
und dann kommt am 4. eine Portion EUPHORIE.

Hinterm 5. Türchen findest Du HOFFNUNG,  
hinter dem 6. eine Menge ZEIT  
und öffnest Du das 7. Türchen, entdeckst Du dahinter GEBORGENHEIT.

Im 8. Türchen sind SPASS und FREUDE: im 9. ist die ZUVERSICHT;  
hinterm 10. verborgen sind KRAFTund STÄRKE.  
Im 11. ist GLÜCK und im 12. das LICHT.

Hinterm 13. Türchen, das ist der GLAUBE.  
Am 14. findest Du MENSCHLICHKEIT;  
und am 15. TROST und am 16. FRIEDEN;  
hinterm 17. Türchen die ZWEISAMKEIT.

Am 18. findest Du GUTE GEDANKEN.  
Am 19. ACHTUNG vor MENSCHEN und TIER; am 20. HILFE.  
Fast ist alles offen, zu öffnende Türchen gibt´s nur noch vier.

Hinterm 21. kommt die FREUNDSCHAFT und am 22. die TOLERANZ,  
am 23. die INNERE RUHE - am 24. strahlt der Weihnachtsbaum in seinem Glanz.  
Hinter dem Türchen am Heilig Abend sind keine Geschenke,  
nicht Reichtum und Geld, hinter diesem Türchen,  
das ist L I E B E, das größte und wichtigste auf dieser Welt.

Ich gäbe Euch so gern diesen Kalender,  
diesen Kalender zum 1. Advent,  
doch müsst Ihr sie alle Euch selber suchen  
die Dinge  
die jeder Mensch braucht und kennt."

unbekannt

Wieder einmal stehen die Weihnachtsfeiertage vor der Tür und es herrscht
reges Treiben im Weihnachtsland.

Lisa und Nico helfen kräftig bei den Weihnachtsvorbereitungen mit. Beide
machen eine Ausbildung zum christlich geprüften Weihnachtshelfer. Sie
müssen in jeder Abteilung zwei Wochen absolvieren.

Lisa näht momentan vormittags in der Puppenabteilung Abendkleider für
die Barbies. Mittags hilft sie Geschenke hübsch zu verpacken und abends
bearbeitet sie die Wunschzettelliste im Computer. Ein harter und langer
Tag.

Nico kontrolliert die Spielekonsolen ob sie funktionieren und
nachmittags ist er im Warenlager und räumt die Päckchen in das für sie
vorgesehene Regale.Ab Morgen hilft er beim beladen der Schlitten mit den
Geschenken für Heiligabend.

Beim Abendessen treffen sich die Zwei und Nico meint zu Lisa: „Langsam
wird mir Weihnachten zuviel. Nico hier, Nico da. Ich finde es wirklich
schön die Wünsche der Kinder zu erfüllen, aber langsam werden sie immer
ausgefallenener und verrückter und die Arbeit immer schwerer. Ich fühle
mich total überfordert und habe kaum mehr
Hunger.“                                                                                                                         
„Mir geht es genauso,“ mein Lisa. Hier ein Schleifchen und dort ein
Rüschchen, dann noch verpacken und abends die Datenpflege. Mir raucht
der Kopf. Ich habe jeden Abend Kopfschmerzen und schlafe nur ein paar
Stunden und liege dann wach im Bett.“

Rosa setzt sich zu den Zweien an den Tisch. Sie ist auch noch in der
Ausbildung und mit beiden gut befreundet. „Seid mir nicht böse, ich habe
eurem Gespäch zugehört. Kennt ihr Calotta? fragt sie. Nein kommt aus
beider Munde. „Wer ist Calotta und was macht sie?“ fragt Nico.

„Calotta ist eine Freundin von mir. Sie kennt verschiedene
Entspannungsmethoden“, erklärt Rosa. „Äh, was?“ fragt Lisa. „Calotta
hilft mit verschiedenen Techniken Stress  zu bewältigen“ fügt Rosa
hinzu. „Stress was soll das sein?“ fragt Lisa. „Genau darüber habt ihr
gerade gesprochen. Ein empfundener Spannungszustand, der den Körper in
Alarmbereitschaft versetzt. Das Gefühl der Überforderung, Essstörungen,
Kopfschmerzen, Schlafprobleme sind Folgen von Stress, aber darüber kann
euch Calotta mehr erzählen. „Aber was kann man denn dagegen tun, das
hört sich ja grausig an“, flüstert Lisa mit zarter Stimme. „Da weiß
Calotta Rat. Es gibt wie ich vorher gesagt habe verschiedene Methoden
diesen Spannungszustand in den Griff zu bekommen. Ich bin zum Beispiel
Freitags in der Schutzengel-Yoga- Gruppe. Seit ich dort trainiere,
fühle ich mich viel besser und ruhiger. Aber jetzt muß ich los. Bei den
Renntieren gab es heute Nacht Nachwuchs. Ich will die Eltern und das
Kleine besuchen. Ciao.“

„Komm Nico wir schauen mal bei Calotta vorbei, vielleicht hat sie Zeit
für uns.“ „Ich weiß nicht,“ murmelt Nico.  „Auf komm, du Faulpelz. Wir
können uns ja mal anhören was sie uns rät. Schließlich ist bald
Weihnachten und da möchten wir doch fröhlich mitfeiern“ meint Lisa mit
einem kleinen blitzen in den Augen.

Und die alte Ruhe war wieder über dem Walde. Zuweilen, wenn das silberne Schiff, die Wolke einzeln durch die Bläue zieht, so geht unten ein Schatten über de Wald, und dann steht wieder dasselbe feste licht auf seiner ganzen Breite .. oder wenn das Stahlgrau des Spätherbstes fest über die ganze Himmelskuppe gegossen liegt, so tritt ein Sonnenstrahl heraus, und küsset aus dem fernen Buchenhange ein goldenes Fleckchen, das gegen den Rand zieht, und von ihm unsichtbar in die Luft tritt, nachher ist dasselbe Grau über allen weiten. Und so war es mit den Schwestern.

Sonnen waren wieder gekommen und waren wieder gegangen, aber sie wurden immer kürzer und kühler. Gregor traf alle Vorkehrungen. Das tor an den Pflöcken stand nachgerade wieder offen, weder gesperrt, noch eingeklinkt, und die Mädchen konnten wieder auf ihre Wiese weit und breit gehen, und sie taten es auch. Am Hause sammelte sich gemach eine Schicht Brennholzes nach der andern, von den Knechten aus den Gaben des Waldes gelesen; denn Gregor ließ nicht zu, dass ein frischer Baum gefällt werde – eine Mooshülle begann man über die Wände zu weben, das Winterkleid des Hauses. Der zarte, schwerfällige Sohn des Spätjahres hatte sich bereits eingestellt, der Nebel, und oft, wenn die Schwestern an der noch immer sonnenwarmen wand ihrer Felsen saßen, die einzelnen Glanzblicke des Tages genießend, so wogte und webter er draußen, entweder Spinnenweben über den See und und duech die Täler ziehend, oder silberne Inseln und Waldstücke durcheinander wälzend, ein wunderbar Farbengefühl von weiß und Grau und der roten Herbstglut der Wälder dazu mischte sich die Sonne und wob heiße weißgeschmolzene blitze und kalte feuchte blaue Schatten hinein, dass ein Schmelz quoll, schöner und inniger, als alle Farben des Frühlings und Sommers. Und wenn die Mädchen dann so schweigend hinaussahen, so rieselte es neben ihnen leise, und ein oder zwei blutrote Blätter des Waldkirschbaumes fielen zu ihren Füßen. Sie saßen da und sahen selber herbstlich trauernd dem Schauspiel zu, ahnend, wie majestätisch der Winter hier sein müsse, da sich ihm ihre Wildnis mit solcher Feierlichkeit und Stille entgegenrüste.

Adalbert Stifter

Eine Geschichte von Gotthold Ephraim Lessing über den Zusammenhang von Innen und Außen:

Ein Mann hatte einen wunderschönen Bogen aus Ebenholz, mit dem er sehr weit und sehr sicher schoss, und den er ungemein pflegte und wertschätzte. Einmal aber, als er ihn aufmerksam betrachtete, sprach er: “Ein wenig zu plump bist du doch! Deine einzige Zierde ist Glätte. Schade! Doch dem ist abzuhelfen. (...)Ich will hingehen und den besten Künstler Bilder in den Bogen schnitzen lassen.” Er ging und der Künstler schnitzte eine ganze Jagd auf den Bogen und was hätte sich besser auf einem Bogen geschickt als eine Jagd? Der Mann war voller Freude. “Du verdienst diese kunstvollen Verzierungen, mein lieber Bogen!” Mit diesen Worten wollte er ihn ausprobieren; spannte ihn und der Bogen – zerbrach.
...gefunden im Internet

Ich habe das übliche Makronenrezept etwas abgewandelt.

200 g Kokosraspel

5 Eiweiß

250 g Puderzucker

400 g Marzipan - Rohmasse

½ Zitrone(n) , abgeriebene Schale

2 Teelöffel Limoncello

Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen. Den gesiebten Puderzuckers mit dem Eischnee vermengen. Marzipan in Stückchen schneiden und mit dem Schneebesen verrühren. Die Kokosraspeln und den restlichen Puderzucker, die Zitronenschale und den Limoncello hinzufügen und alles zu einem grobflockigen, zähflüssigen Teig verarbeiten. Zum Schluss den Eischnee dazugeben und kurz verrühren. Etwa walnussgroße Häufchen auf ein Backblech setzen. Bei 150° etwa 20 Minuten backen. Nach dem Abkühlen in zerlassene Schokoglasur zur Hälfte eintunken.

Ernst und Würde strahlen viele Masken aus.
Eleganz und Schönheit zählen mehr als Witz und Heiterkeit. Deshalb sind auch die traditionellen Masken der Commedia Dell 'arte seltener geworden, die zusätzlich das Agieren der Maskierten verlangen und nicht bloß der theatralischen Zurschaustellung genügen.

Aus Venedig

Ein Mensch mit Fantasie

friert nicht im Winter.
 

Heike Knott

Hauptperson, ja Königin des Karnevals ist die Maske,

gleichsam das Urbild des Lebens in Anonymität.

Das falsche Antlitz, mit dem man das Alltagsgesicht bedeckt,

jene Verkleidung der Gewohnheit, der Haltung, des Benehmens,

des gesellschaftlichen Standes und des Alters.

Margherita Obici

Ich liebe den Venezianischen Carnevale und habe ihn schon oft besucht.

Schon seit dem Mittelalter war der Venezianische Karneval unglaublich prunkvoll und berühmt wegen der Schönheit seiner Maskeraden.

Wegen der einzigartigen Natur der Stadt auf dem Wasser, wurden Umzüge von Gondeln und venezianischen Prunkgondeln durchgeführt. Jeder Winkel und jeder Platz ist das Bild einer Theaterbühne. Fröhliche Gesellschaften improvisierten Dialoge und spielten Commedia dellárte . Untermalt von Gitarrenakkorden und Mandolinenklängen.

Jeder konnte sich einen Platz suchen an dem er sein Stück frei vortragen konnte.Während des Karnevals war die Piazza und die darumliegenden Zonen ein einziges Durcheinander von Spielen und Veranstaltungen. Aus allen Orten kamen Komikergruppen, Akrobaten, Seiltänzer, Händler, Marktschreier, Astrologen, Zahnzieher und Musikanten in Venedig an. An den Vergnügungen und an den gemeinsamen Lustigkeiten nahmen alle teil, gleich erscheinend durch die Maske.

Damals dauerten die närrischen Tage fast ein halbes Jahr und wurden sogar über die Staatsgeschäfte gestellt. Die Stadt verhängte Erlass über Erlass, um die Maskerade und deren Missbrauch zu verbieten, doch es war vergebens. Da sich unter den Masken sehr wichtige Persönlichkeiten verbergen konnten, war die Maske in Venedig unantastbar und durch eigens dafür bestimmte Gesetze geschützt. In voller Blüte stand der Karneval zu Lebzeiten Casanovas im 18. Jahrhundert.

Erst als Napoleon 1797 die Stadt einnahm, verbot er den Karneval kurzerhand. Die Herrschaft Napoleons war nicht nur Untergang der Republik, sondern auch der beginnende Dornröschenschlaf des Karnevals.

Die Erweckung des Karnevals aus seinem fast 200-jährigen Schlaf führte 1979 auch zum Wiederaufblühen eines fast vergessenen Gewerbes – dem der Maskenherstellung.

Der Karneval in Venedig ist etwas Besonderes. Die Masken, die durch ihre Schönheit und ihre ausgefallenen Kostüme wirken, bewegen sich mit Eleganz und Leichtigkeit. Man fühlt sich wie im Traum oder ist es Illusion? Venedig ist einfach außergewöhnlich.

Beim Aufräumen fand ich heute mein Poesiealbum. Meine erste große Liebe hieß Thorsten.
Wir besuchten dieselbe Klasse. Thorsten saß zwei Schulbänke vor mir und war der Schwarm aller Mädchen. Er war blond und hatte wunderschöne blaue Augen, wenn ich an diese Augen denke, bin ich heute noch hin und weg. Es waren aber nicht nur dieses Augenpaar was mich faszinierte, es war seine feine und zurückhaltende Art. Die anderen Jungens in unserer Klasse waren frech, laut und ungehobelt. Eben Jungens im Alter von 12. Er hatte eben Feinschlief.

Zu meiner Zeit schrieb man noch in ein Poesiealbum. Da ich auch nicht gerade forsch war, versuchte ich eine Annäherung mit dem Poesiealbum. Er nahm es, was bei den Burschen aus der Klasse nicht unbedingt üblich war, und schaute mich mit seinen wunderschönen Augen an. Ich war glücklich.

Zwei Tage später erhielt ich es mit diesem Gedicht

Die beiden Esel Ein finstrer Esel sprach einmal zu seinem ehlichen Gemahl: »Ich bin so dumm, du bist so dumm, wir wollen sterben gehen, kumm!« Doch wie es kommt so öfter eben: Die beiden blieben fröhlich leben.

und einem kleinen Herzettel: Wollen wir morgen Schlittschuh laufen gehen?