Ich wünsche euch einen wundervollen Frühlingstag.

Wenn die gelben Osterglocken mit den Gänseblümchen rocken,

wenn die Butterblumen steppen und die Tulpen tanzend rappen,

wenn die Krokusse foxtrotten und die Schlüsselblumen hotten,

wenn das Buschwindröschen swingt und die Lerche fröhlich singt,

wenn der Fink die Trommel schlägt, dabei fast den Baum zersägt,

wenn die Meise leise piept und der Mensch den Menschen liebt,

wenn die Sonne endlich wärmt, die Natur erwacht und lärmt,

dann ist Frühling, das ist klar, so geschieht es, jedes Jahr.

Autor unbekannt

Seit Jahrhunderten von Touristen fast zu Tode geliebt, birgt Venedig noch immer Geheimnisse. Drei Rundgänge erzählen von den weniger bekannten Facetten der Lagunenstadt: von unruhigen Gespenstern, verborgenen Gärten und vom ersten jüdischen Ghetto der Welt.

Antje Blinda schreibt über eine geisterhafte Nachtführung auf den Spuren von Sagen: Nach zwei Stunden voller Geschichten von Wiedergängern und Selbstmördern, über Satanismus und Verrat ist das friedliche Venedig zur Geisterbahn geworden. Was bedeutet bloß das Wimmern hinter der Basilika? Ist es wirklich der Körper des verräterischen Dogen Marin Faliero, der seit seiner Enthauptung 1355 nach seinem Kopf sucht? Die Maurenskulpturen, dort am Palazzo Mastelli? Sind das nicht die Kaufleute, die zur Strafe für ihre Betrügereien zu Stein verwandelt wurden? Auf dem Heimweg ist die alte Stadt nicht mehr dieselbe.

Das Buch von Alberto Toso Fei: "Venezianische Legenden und Gespenstergeschichten". Editrice Elzeviro, 15 Euro, ist in allen Buchhandlungen Venedigs erhältlich.

An Ostern endet die Fastenzeit und an Karfreitag wird kein Fleisch
gegessen. Wir Schwaben haben dazu extra unsere „Hergottsbscheiserle“
erfunden. Das sind sogenannte Maultaschen, Teigtaschen mit
Fleischfüllung. Und da der liebe Herrgott das Fleisch in der Teigtasche
nicht sehen kann, sündigt man so nicht beim Essen.

Wir haben die Karwoche und ich werde am Donnerstag mit meiner Tochter
selbstgemachte Maultaschen machen. Es ist sehr viel Arbeit.

Der Teig muß geknetet und ausgerollt werden, die Füllmasse gemischt und
durchgewalkt werden und zum Schluß muß die Teigtasche noch
gefüllt,verschlossen und gekocht werden. Wegen 2 oder 3 Stück fangen wir
da erst gar nicht an.

Gerne erinnere ich mich an die Zeit, als ich noch mit meiner Mutter und
meiner Großmutter in der Küche stand um Maultaschen zu machen. Jede von
uns hatte ihre Aufgabe.

Meine Oma knetete den Teig und rollte ihn wunderbar fein aus. Meine
Mutter war die Spezialistin für die Fülle, die aus Spinat, angebratenen
Zwiebeln, feinem Brät, Hackfleisch, alten Brötchen, Eiern und
verschiedenen Gewürzen bestand. Ich hatte die Aufgabe den Teig mittels
eines Schneiderollers in kleine rechteckige Stücke zu schneiden. Mit
Eiweiss gut an den Ecken zu bestreichen und die Fülle auf eine Seite
draufzugeben. Meine Großmutter legte dann den Teig aufeinander, so daß
daraus Dreiecke enstanden und verschloß sie. Fest drückte sie die Enden
zusammen damit sie nachher beim Kochen nicht aufgingen und ausliefen.

Meine Mutter gab die von uns vorbereiteten Maultaschen in einen großen
Topf mit heißer Gemüserühe und ließ kurz kochen. Nach einiger Zeit holte
sie aus dem Topf und legte sie auf eine Platte zum abtropfen und
auskühlen.

Am besten schmeckten die Maultaschen wenn sie gleich frisch aus der
Brühe kamen.

Den ganzen Tag standen wir in der Küche. Waren es doch meistens so um
200 Maultaschen, die wir produzierten. Alle haben wir für Karfreitag
nicht gebraucht. Die meisten davon haben wir eingefroren. So hatten wir
über das ganze Jahr immer mal wieder Maultaschen.

Heute gibt es schon sehr gute Maultaschen zu kaufen, aber die
selber gemachten sind trotzdem die Besten.

Ihr werdet begeistert sein.

1 kg Kartoffeln festkochend

120 gMayonnaise

80 gSour Cream

80 gJoghurt

1 Stangensellerie, klein geschnitten

1 Frühlingszwiebel(n), klein geschnitten

2 TLSenf

1 TLMeerrettich

2 Knoblauchzehe(n), gehackt

1 m.-großeZwiebel(n), gehackt

4 Ei(er), hart gekocht, grob geschnitten

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Kartoffeln kochen, abschrecken, pellen, kalt werden lassen. In einer großen Schüssel Mayonnaise, Sour Creme, Joghurt, Zwiebeln, Senf, Meerrettich, Knoblauch, Sellerie, Frühlingszwiebel verrühren. Die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln und Eier vorsichtig unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abdecken und vor dem Servieren 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen

Viele Menschen denken Kleinkariert und mit einem Tunnelblick. Dabei können sie mit etwas Farbe  ihre Welt  so bunt gestalten. S. Stern

Verschlafen – fängt ja schon gut an. Schnell aus den Feder und ab unter die Dusche. Brrrrrrrrrrrr eiskalt. Hab wieder nicht dran gedacht, dass sich das Wasser erst erwärmen muss. Jetzt fällt mir auch noch das Shampoo runter und knirsch – ich bücke mich und komme nicht mehr hoch. Das hat mir gerade noch gefehlt. Ich bewege mich wie Quasimodo und bin steif wie ein Brett. Da muss ich durch. In zwei Stunden ist ein wichtiger Kundentermin bei einem mir noch nicht bekannten Kunden. Also mit Termin verschieben ist da nix und mein Kollege kann nicht einspringen. Und da sehe ich sie. Ganz verschlafen steht sie in der Tür. Sie strahlt mich an und zaubert mir sofort ein Lächeln in das Gesicht. Sie kommt auf mich zu und ich halte den Atem an. Ihre raue Zunge spüre ich an meinem Knöchel. Das kitzelt und ich mache einen kleinen, ungeschickten Sprung auf die Seite und knartsch – ich kann mich wieder bewegen. Sie ist eine Zauberin, aber das weiß ich schon lange. Ich liebe sie, mein kleines, süßes Hundemädchen.

Seit 3 Stunden sitze ich in Frauchen’s Tasche. Wir fahren mit dem Zug
nach Bayreuth.

Herrchen, Frauchen und ich, Tessa, eine Yorkidame.

Die Zeit verging wie im Flug. Nur sehr warm war es im Zug und ich musste
mich erst mal an das Brummen und Schaukeln gewöhnen. Aber ich habe ja
Frauchen, die gab mir aus meiner Wasserflasche zu trinken und hat mir
die Tasche richtig kuschelig mit ihrem Schal gemacht.

Wir sind da. Bayreuth – Wilhelmine so ne ganz tolle, scharfsinnige,
geistvolle und tieffühlende Frau soll mal vor ganz langer Zeit hier
gelebt haben. Ihre Tochter Elisabeth Frederike Sophie kenne ich von
Schloss Ludwigsburg. Sie hat den Herzog Carl Eugen von Württemberg
geheiratet. Sie galt als schönste Prinzessin ihrer Zeit. Das mit der
Heirat war anscheinend keine so gute Idee. Was Frauchen so alles über
Wilhelmine weiß, als ob sie die Markgräfin selbst gekannt hätte.

Mich interessieren vielmehr die unterschiedlichen Düfte und Spuren
meiner Artgenossen.

“Wir stellen erst mal unseren Rucksack im Hotel ab und richten uns ein
bisschen ein”, meint Herrchen. Und Ruck Zuck sind wir in unserem Hotel,
der Lohmühle.

Dann geht es los in die Stadtmitte, das Herz einer Stadt. Heute haben
alle Museen ganz lange geöffnet, sagt Frauchen. Ich weiß schon was
Museen sind. Da werden tolle, gesammelte Sachen gezeigt. Vielleicht ist
auch ein Hundeknochenmuseum dabei. Das würde mich schon interessieren.

Stellt euch vor ich habe einen neuen Freund. Herr Hoch heißt er und ist
ein ganz lieber, aber ein ganz wichtiger Mann in dieser Stadt. Frauchen
hatte mich in unserer Tasche, als wir in’s Opernhaus gingen. Dort lief
eine Tonlichtschau und wir durften sie tatsächlich anschauen, denn Herr
Hoch sagte: “Tessa darf heute in jedes Museum und wenn jemand
meckert sagt ihr: Herr Hoch hat es erlaubt.” Die Tonschau hat mir gut
gefallen und das Theater ist wunderschön. Viel Gold, Stuck, Marmor und
Malereien, aber nix zum essen. Ich verließ das Theater mit hoch
erhobener Rute und gab Herrn Hoch die Pfote zum Aufwiedersehen.

Draußen schien die Sonne und es war herrliches Wetter. Viele Leute saßen
am Canale Grande und tranken irgend eine Art von Kaffee. Ich lüge nicht,
es gibt wirklich einen Canale Grande in Bayreuth. Wir gingen aber in
einen schicken Biergarten und tranken ein großes Dunkles. Herrchen
fühlte sich richtig entspannt und ich amüsierte mich über Frauchen, die
ein bisschen viel kicherte. Was soll’s. Ich bin froh, dass ich dabei
sein durfte.

Beim Besuch des “Winterdorf”gab es leckere Wurst in der Semmel. Dort ist
auch das Alte Schloss, der Schlossturm und die Schlosskirche. Aber wir
wollen ja in das Neue Schloss und uns die Zimmer der Wilhelmine
anschauen. Für Insider: “Ich habe die Kaffeebohne gefunden und trinke
schon lange aus der Untertasse”. Den Hofgarten entlang stoßen wir auf
das Freimaurermuseum, die Villa Wahnfried, das Plakatmuseum, das
Büttnereimuseum …………….

Mir raucht der Kopf und ich will nix mehr wissen. Es kommen auch immer
mehr kleine und große Menschen. Mir reicht es an Kultur. Frauchen hat
Hunger und so marschieren wir Richtung Hotel und gehen lecker essen.
Steak von Herrchen und etwas Knödel von Frauchen, lecker.

Noch eine kurze Runde um die Häuser und schnell auf unser Zimmer. Es ist
schon so spät und ich bin soooooo müde. Mir fallen die Augen zu.
Voltaire, Wilhelmine, Wagner, Gini, Rindersteak………….. chrrrrrrrrrr

Geheimtipp: Neustart 2020 der Museumsnacht.

"Je älter ich wurde und je schaler die kleinen Befriedigungen mir schmeckten, die ich in meinem Leben fand, desto mehr wurde mir klar, wo ich die Quelle der Freuden und des Lebens suchen müsse. Ich erfuhr, daß Geliebtwerden nichts ist, Lieben aber alles, und mehr und mehr meinte ich zu sehen, daß das, was unser Dasein wertvoll macht, nichts anderes ist als unser Fühlen und Empfinden. Wo irgend ich etwas auf Erden sah, daß man "Glück" nennen konnte, da bestand es aus Empfindungen. Geld war nichts, Macht war nichts. Man sah viele, die beides hatten und elend waren. Schönheit war nichts, man sah schöne Männer und Weiber, die bei aller Schönheit elend waren. Auch die Gesundheit wog nicht schwer; jeder war so gesund als er sich fühlte, mancher Kranker blühte bis kurz vor dem Ende vor Lebenslust, und mancher Gesunde welkte angstvoll in Furcht vor Leiden hin. Glück aber war überall da, wo ein Mensch starke Gefühle hatte und ihnen lebte, sie nicht vertrieb und nicht vergewaltigte, sondern pflegte und genoß. Schönheit beglückte nicht den, der sie besaß, sondern den, der sie lieben und anbeten konnte.
Es gab vielerlei Gefühle, scheinbar, aber im Grunde waren sie eins. Man kann alles Gefühl Willen nennen, oder wie immer. Ich nenne es Liebe. Glück ist Liebe, nichts anderes. Wer lieben kann, ist glücklich. Jede Bewegung unserer Seele, in der sie sich selber empfindet und ihr Leben spürt, ist Liebe. Glücklich ist also der, der viel zu lieben vermag. Lieben aber und Begehren ist nicht ganz dasselbe. Liebe ist weise gewordene Begierde; Liebe will nicht haben; sie will nur lieben. Darum war auch der Philosoph glücklich, der seine Liebe zur Welt in einem Netz von Gedanken wiegte, der immer und immer neu die Welt mit seinem Liebesnetz umspann. Aber ich war kein Philosoph.
Auf den Wegen der Moral und Tugend aber war für mich auch kein Glück zu holen. Da ich wusste, glücklich machen kann nur die Tugend, die ich in mir selbst empfinde, in mir selbst erfinde und hege - wie konnte ich da irgendeine fremde Tugend mir aneignen wollen! Aber das sah ich: das Gebot der Liebe, einerlei ob es von Jesus oder von Goethe gelehrt wurde, dies Gebot wurde von der Welt völlig missverstanden! Es war überhaupt kein Gebot. Es gibt überhaupt keine Gebote. Gebote sind Wahrheiten, wie der Erkennende sie dem Nichterkennenden mitteilt, wie der Nichterkennende sie auffasst und empfindet. Gebote sind irrtümlich aufgefasste Wahrheiten. Der Grund aller Weisheit ist: Glück kommt nur durch Liebe. Sage ich nun "Liebe deinen Nächsten!", so ist das schon eine verfälschte Lehre. Es wäre vielleicht viel richtiger zu sagen: "Liebe dich selbst so wie deinen Nächsten!" Und es war vielleicht der Urfehler, dass man immer beim Nächsten anfangen wollte.....
Jedenfalls das Innerste in uns begehrt Glück, begehrt einen wohltuenden Zusammenklang mit dem was außer uns ist. Dieser Klang wird gestört, sobald unser Verhältnis zu irgendeinem Ding ein anderes ist als Liebe. Es gibt keine Pflicht des Liebens, es gibt nur eine Pflicht des Glücklichseins. Dazu allein sind wir auf der Welt. Und mit aller Pflicht und aller Moral und allen Geboten macht man einander selten glücklich, weil man sich selbst damit nicht glücklich macht. Wenn der Mensch "gut" sein kann, so kann er es nur, wenn er glücklich ist, wenn er Harmonie in sich hat. Also wenn er liebt.
Und das Unglück in der Welt, und das Unglück bei mir selber kam also daher, daß das Lieben gestört war. Von hier aus wurden mir die Sprüche im Neuen Testament plötzlich wahr und tief. "So ihr nicht werdet wie die Kinder." - oder "Das Himmelreich ist inwendig in euch."
Dies war die Lehre, die einzige Lehre in der Welt. Dies sagte Jesus, dies sagte Buddha, dies sagte Hegel, jeder in seiner Theologie. Für jeden ist das einzig Wichtige in der Welt sein eigenes Inneres - seine Seele - seine Liebesfähigkeit. Ist die in Ordnung, so mag man Hirse oder Kuchen essen, Lumpen oder Juwelen tragen, dann klingt die Welt mit der Seele rein zusammen....."
Hermann Hesse

Komm wir malen uns das Leben Bunt und nicht Schwarz-Weiß, denn wir beide wissen was Liebe heißt.

Die Hasen haben sehr lecker geschmeckt. Kann ich nur empfehlen.

• 200 g Magerquark

•  50 g Milch

•    1 Ei

• 100 g Pflanzenöl geschmacksneutral

•   75 g Zucker

•     1 Packung Vanillezucker

•     1 Prise Salz

•  400 g Mehl

•    20 g Backpulver

Bestreichen und Wälzen

• 75 g Butter

•   1 Päckchen Vanillezucker

• 75 g Zucker

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

Alle Zutaten für den Teig von Quark bis Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer vermischen. Salz, Mehl und Backpulver dazugeben und alles mit den Knethaken des Mixers zu einem glatten Teigball verarbeiten.  Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche noch etwas mit den Händen weiterkneten. Die Arbeitsfläche neu bemehlen und den Teig recht dünn ausrollen, etwa 1 knappen Zentimeter. 

Beliebige Formen ausstechen und auf die Backbleche legen. Alle Teigstücke mit der Hälfte der flüssigen Butter bestreichen und im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten backen (die Backzeit kann je nach Größe der Formen etwas variieren), bis sie goldbraun sind.

Den Zucker mit dem Vanillezucker in einer Schüssel mischen.

  Quarkhasen aus dem Ofen nehmen und noch einmal mit Butter einpinseln und dann sofort mit der bestrichenen Seite in den Zucker drücken. Zum Abkühlen auf ein Rost legen und dann servieren. Quark-Öl-Teig wird relativ schnell trocken und schmeckt daher am besten am Tag des Backens. Danach in einer luftdichten Dose aufbewahren und schnell aufessen (sollte kein Problem sein  ). Guten Appetit!

Ein tolles Rezept von meiner ehemaligen Geschäftskollegin.

Der Kuchen entfaltet seinen richtigen Geschmack erst 1-2 Tage nach dem Backen!!!

Streuselteig: 

300 Gramm Mehl 

150 Gramm Zucker 

185 Gramm Margarine oder Butter 

1 Ei

2 Messerspitzen Backpulver

Mohnteig: 

 250 Gramm Margarine oder Butter 

300 Gramm Zucker 

2 Päckchen Vanillezucker 

5 Eier 

2 Becher Schmand (oder auch 400 Gramm Quark) 

200 Gramm Mehl 

1 1/2 Päckchen Backpulver (damit der schwere Mohnteig geht) 

200 Gramm Mohn  

Schokoladenguss: 

 1/2 Becher süße Sahne 

2 Tafeln geschmolzene Zartbitter-Schokolade 

verrühren oder fertigen Schokoguß  

Zubereitung: 

- Backblech sollte nicht zu flach sein! 

(Kuchen wird ca. 2-3 cm hoch!!!!!) 

Für den Streuselteig alle Zutaten verkneten und auf gefettetes Blech bringen und schön gleichmäßig flach andrücken. Jetzt alle Zutaten für den Mohnteig bereiten

und auf den Streuselteig geben.

Blech bei 200°C (Umluft ca. 180°C) ca. 20 – 30 Minuten backen – 2 Becher süße Sahne auf den heissen Kuchen giessen.

Nach dem Abkühlen mit Schokuguss bestreichen.

Was kümmert’s dich in deinen Wolken droben,
Du launischer April,
Ob wir dich tadeln, oder loben?
Ein großer Herr tut meistens, was er will.
Auch halten wir geduldig still,
Und leiden, was wir leiden müssen.
Gib uns zuweilen nur ein wenig Sonnenschein,
Damit wir dessen uns erfreun:
Dann magst du wiederum mit Schnee und Regengüssen,
Mit Sturm und Blitz und Hagel dir
Bei Tag und Nacht die Zeit vertreiben!
In unsrer kleinen Wirtschaft hier
Soll dennoch gutes Wetter bleiben.

Johann Georg Jacobi